【易海科技】为您分享:后厨扫描控菜系统是如何工作的?
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在传菜部门放置一台触摸屏,配备一把高速扫描枪,并在系统中,将所有打印到厨房各档口的制作任务单的打印模式设置为打印条码模式。这样,免费餐饮会员管理软件,需要纳入传菜管理的所有菜品,在打印单子的时候,系统会对每个菜自动加上一条唯1的条码,在这个菜制作完成出厨房的时候,传菜部人员用扫描枪扫描跟着这个菜一起出来的、带有唯1条码的单子,同时系统也确认了这个菜已经出了厨房;如果餐厅希望记录厨师和传菜人员的绩效,系统在扫描批量完成后,可以录入厨师和传菜人员。
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成本管理帮助商家有效地将店内食材及菜品成本管理起来,一方面减少浪费,同时也帮助商家杜绝一切跑冒滴漏,临汾餐饮会员管理软件,具体如下:▼ 菜品成本卡管理:通过建立菜品成本卡,有效地管理各个环节的用料及出成率;通过成本卡及出成率管理,餐饮会员管理软件哪个好,系统自动计算出菜品成本、销售自动消减相应用料库存,便于商家过程管控、为采购提供数据依据。 半成品加工管理:实现一对一、一对多、多对一、多对多的加工过程管理,根据原来进货价格及出成率,系统自动计算出半成品成本。成本数据分析:通过成本卡、半成品加工数、原料进货价格等,系统自动计算出净率、成本及毛利等数据,餐饮会员管理软件电话,帮助商家制定各种运营决策。
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