一.手工单据集中上传类型:顾名思义,集中上传就是点菜员用手工开单后,统一到前台的计算机,POS机或触摸屏POS机来进行统一录入上传。很明显,这将导致效率的非常低下。在营业高峰时经常出现录入菜单排队现象,相信随着当前餐饮管理的发展,这种效率低下的管理模式将逐渐遭到淘汰。另外,没有条码划菜系统,无法统计上菜的时间,一旦出现问题,在厨师和传菜员之间无法追究明确责任。
公司主营:收银机、收银系统、触摸屏一体机、扫描枪、扫码盒子、手持点餐机、小票厨打机、无线餐饮管理软件、微信点餐系统、热敏小票打印机、餐饮收银系统、餐饮管理软件、扫码点餐系统、美容美发管理软件、连锁会员管理软件、零售管理软件等。
【易海科技】为您分享:自助餐管理系统
解决后厨人员绩效考评问题:控菜系统可以自动统计一段时间正常出菜道数、超时出菜道数、以及超时出菜的比例。考核厨师,菜做得好吃是其一,按照标准出菜,达到效率是其二。后台数据分析系统分析了产品是否受客人欢迎,控菜系统则让管理者了解后厨的出菜效率。此外,控菜系统还提供了厨师和传菜人员工作的详细绩效数据。
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【易海科技】为您分享:收银系统与打印机连接的方式
餐厅使用收银系统很重要的一个工作是打单,将前厅和厨房的信息连接起来,这样操作的效率很高。一般说来,前台有一个小票打印机,厨房会在相应的地方放上厨房打印机,大的餐厅厨房还需要分窗口打,打印机数量就比较多。但具体需要多少台打印机,需要根据餐厅需要来确定。比如热菜区离得比较近,一个打印机就够,但如果厨房特别大,多加几个打印机可以方便快速出单。
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